ASQ Influential Voices program

I’m part of the ASQ Influential Voices program. While I receive a variety of quality resources as honorarium from ASQ in exchange for my commitment, the thoughts and opinions expressed on my blog are my own.

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Este blog es una contribución de Corporación 3D Calidad.

Nuestro compromiso es mejorar los sistemas y resultados de las organizaciones apoyando a su desarrollo y crecimiento.

miércoles, 26 de enero de 2011

Food Safety in Ecuador

After reading the blog of Paul Borawski about new food safety laws in USA, I would like to reflect what is happening in this field in my country Ecuador.

I would like to develop the conceptual framework on the subject.

The food safety includes measures to ensure maximum safety of food. Policies and activities aimed at this purpose shall cover the entire food chain, from production to consumption.

Within the ISO, working groups have worked in the development of ISO 22000 for this purpose, the current version is edited in 2005. ISO 22000 is the management system in food safety, applicable to the food supply chain. It is derived from the management issues related to HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) and ISO 9001:2008.

ISO 22000 establishes international requirements for safety in the food chain, from farmer to the consumer. Therefore applies to the entire food chain including transportation, restaurants, processors, manufacturers of tools and equipment, chemicals, health, food, agriculture, including food for pets.

In Ecuador there is growing commitment to this issue, and one of the findings is that companies that have more developed systems are those that already have some form of international certification, either ISO 9001, and /or are part of an international company, and/ or sold on the international market, or those companies providing any of the previous cases.

In Ecuador Good Manufacturing Practices (GMP) are the most widely used in small business, then companies with better organization and infrastructure have HACCP, and you start to have companies with ISO 22000.

In the hotel sector has begun to require GMP to their suppliers, and some hotels have implemented HACCP. Large supermarket chains are beginning to require HACCP for some of its suppliers.

Now there are many actions to be taken at national level such as:

Check informal providers and retailers that sell food directly to the public.

Control of food traceability throughout the chain and see the critical points to take actions for improvement.

Seek to involve small farmers, and train them on the subject.

Emphasis should be placed on training and awareness, both food providers, as consumers to demand this type of certification, which involves campaigns, promoting culture at home and leading by example.

Post issues related to food safety for general public.

Generate statistics of the results obtained in the implementation of systems, risk, health and economic indicators.

Take into account 3 major axes: educated consumers, ethical production companies and government control.

Propose ways to share best business practices.

Be aware that one of the barriers is the corruption along the chain and poverty trough Latin America.

Involve senior management of companies in the food sector, about the importance of implementing these systems and ensure compliance through certification processes.


Achieving food security awareness is everyone's responsibility and the fact that USA laws are generated for this purpose, will have positive impact throughout Latin America.

2011 Goals

Paul Borawski on his blog asked to share the goals of 2011.

I begin thinking that whenever we have a reason in our lives, we have a motive to set the how, therefore the question to ask is what is our purpose in life?

This end of the year in my classes in a master's of Strategic Planning had asked my students to define their life plan, using the planning tools. I think for this we must establish the following elements:

Personal mission (the main focus of our lives) in at least four perspectives: physical, emotional, intellectual, spiritual. This definition allow us to define the framework for action at personal, family, business and society level.

Personal vision, what we want to be, what are the dreams that will devote its efforts.

Values that underlie the actions and based on these values the principles of life.

The analysis of what we have, our strengths and weaknesses and also make an analysis of what we have accomplished in our lives in each of the perspectives.

What opportunities and threats exist and how we prepare to take the best and minimize environmental risks.

We have to remember that the only way to ensure the future is to create through our actions in this, and if we establish a monitoring plan is vital.

Personal and corporate good intentions do not move us one centimeter.

Based on the foregoing, and with a clear philosophy of life, with a good analysis, we move on to define the objectives in the four perspectives: physical, emotional, intellectual, spiritual and action in our areas of personal, family, business and in society.

Our goals should be measurable, challenging, flexible to changes in the environment.

For these objectives based in our analysis, we need to establish action plans with clearly defined deadlines and continuously monitor compliance.

My goals at the enterprise level and within the ASQ are:

Participate in the ASQ World Conference and the meeting of leading members.
Double my linkedin contacts of the ASQ.
Double ASQ members in Ecuador
Read all publications of the influential voices of the ASQ.
Publish at least 24 entries in my blog per year.
Organize at least two events for the ASQ in Ecuador.
Actively participate in the ISO TC176 WG17 in ecommerce, and participate in the TC176 plenary in China.
Participate in at least two international events as an speaker.
Participate in at least one hundred workshops as speaker in Ecuador.

And finally, make friends and enjoy the process.

César Díaz

Objetivos 2011

Paul Borawski en su blog nos pedía compartir los objetivos del año 2011.

Quisiera empezar reflexionando que siempre que tengamos un porqué en nuestras vidas, nos preocuparemos de establecer el cómo… , por ello la pregunta que debemos hacernos es cuál es nuestro objetivo en la vida?…

Este fin de año en mis clases de una maestría de Planificación Estratégica había solicitado a mis estudiantes que definan su plan de vida, utilizando las herramientas de planificación, para ello debíamos establecer los siguientes elementos:

Misión personal (razón de ser, objetivo central de sus vidas) en al menos cuatro perspectivas: física, emocional, intelectual, espiritual. Esta definición permitía definir el marco de acción a nivel personal, familiar, empresarial y en la sociedad.

Visión personal, qué es lo que desean ser, cuáles son los sueños a los que van a dedicar sus esfuerzos en esas perspectivas…

Valores en que se fundamentan las acciones y en base a estos valores los principios de vida.

El análisis de lo que tenemos, nuestras fortalezas y debilidades, y hacer también un análisis de lo que hemos logrado en nuestra vida en cada una de las perspectivas.

Qué oportunidades y amenazas existen, y cómo vamos a prepararnos para poder tomar lo mejor y minimizar los riesgos del entorno.

Recordemos que la única manera de asegurar el futuro es crearlo a través de nuestras acciones del presente, y que si establecemos un plan el seguimiento es vital, ya que tanto a nivel personal, como empresarial las buenas intenciones y los mapas no nos mueven un solo centímetro.

En base a todo lo anterior, y con una filosofía de vida clara, un buen análisis, debemos pasar a definir los objetivos, en las cuatro perspectivas: física, emocional, intelectual, espiritual y en nuestros ámbitos de acción personal, familiar, empresarial y en la sociedad.

Nuestros objetivos deben ser medibles, retadores, flexibles frente a cambios del entorno. Para estos objetivos debemos en base a nuestro análisis establecer planes de acción con plazos bien definidos y monitorear permanentemente su cumplimiento.

Mis objetivos a nivel empresarial y al interior de la ASQ son los siguientes:
Participar en la Conferencia Mundial de la ASQ y en la reunión de los miembros líderes.
Duplicar mis contactos en linkedin de la ASQ.
Leer todas las publicaciones de las voces influyentes de la ASQ.
Organizar al menos dos eventos para la ASQ en Ecuador.
Participar activamente en el ISO TC176 en el WG17 ecommerce, y en la plenaria del TC176 que se va a realizar en China.
Participar en al menos dos eventos internacionales de la ASQ como expositor.
Y finalmente aunque no sea medible hacer muchos amigos y disfrutar el proceso!!

martes, 11 de enero de 2011

Encuesta a Usuarios de la Norma ISO 9001:2008

Estimados amigos:

Después de la reunión del ISO/TC 176/ SC2 el pasado mes de diciembre en Sydney, durante los trabajos se revisó el avance de la encuesta sobre el futuro de las normas ISO 9000 y los resultados de participación por parte de America Latina fueron muy pobres.

A pedido de Eduardo del Río, delegado del INLAC, y de muchas personas que están en el esfuerzo de construir una mejor norma, transcribo la comunicación de Steve Elvin, ISO/TC 176/SC2 Task Group User Survey.

Vayan a la siguiente dirección y completen la encuesta:

http://www.iso.org/tc176/sc2/ISO9000UserSurvey

Saludos,

César Díaz

1. INTRODUCCIÓN:

ISO está realizando una revisión de la familia de documentos ISO 9000, centrándose especialmente en la Norma ISO 9001:2008 “Sistemas de gestión de la calidad – Requisitos”, para asegurar su relevancia en el futuro. Para este proceso es de vital importancia obtener retroalimentación del rango más amplio posible tanto de usuarios actuales como de usuarios potenciales para entender sus futuras necesidades. Esto incluye a los usuarios actuales y potenciales de las normas específicas sectoriales que se basan en la ISO 9001.

Para lograr esta retroalimentación hemos preparado una encuesta online en la que nos gustaría que participaran tantos usuarios actuales y potenciales como sea posible. Para ello:

•La encuesta utiliza una herramienta web online (Survey Monkey) de manera que se puede acceder a ella fácilmente en línea a través de la dirección web (URL): http://www.iso.org/tc176/sc2/ISO9000UserSurvey
•La encuesta está disponible en 11 idiomas
•La encuesta permanecerá abierta para responderla desde octubre de 2010 hasta enero de 2011
•Se han designado “Líderes de encuesta” de entre los miembros de ISO para coordinar la actividad en tantos países como sea posible

2. ¿QUIENES SON LOS USUARIOS ACTUALES Y POTENCIALES?

Los usuarios actuales y potenciales incluyen:
•Organizaciones que están certificadas por tercera parte en ISO 9001;2008
•Organizaciones que tienen una autodeclaración de conformidad con ISO 9001;2008
•Organizaciones que utilizan la ISO 9001;2008 como una norma “marco” de calidad mínima para su sistema de gestión de la calidad (SGC)
•Organizaciones que utilizan normas específicas sectoriales que tienen la ISO 9001 como base, por e j.: para automóvil – ISO/TS 16949; para productos sanitarios – ISO 13485; para aeroespacial – AS9000 & AS/EN9100; para telecomunicaciones – TL 9000; para las industrias del petróleo, petroquímica y gas natural – ISO/TS 29001
•Organismos de Certificación
•Consultoras
•Organismos Nacionales de Normalización
•Organismos de Acreditación
•Quienes especifiquen que sus proveedores cumplan la ISO 9001;2008
•Organizaciones que conocen la ISO 9001;2008 pero que actualmente no la utilizan
•Organizaciones que han decidido no utilizar la ISO 9001;2008
•Organizaciones que ya no utilizan la ISO 9001;2008
•Organizaciones que utilizan otros modelos de calidad como base de su sistema de gestión de la calidad (SGC)
•Estudiantes y académicos
•Países que no han adoptado las normas ISO
•Cualquier otro que pueda imaginar

3. ¿CÓMO LLEGAR A ELLOS?

Promocionando al máximo la encuesta y comunicando la URL http://www.iso.org/tc176/sc2/ISO9000UserSurvey (utilizando esta información de apoyo) a tantas personas como sea posible y de tantas maneras como sea posible, y animando a tantos de sus contactos como sea posible a hacer lo mismo.

Entre las maneras de promocionar la encuesta y comunicar la URL y la información de apoyo se incluyen:
•Boca a boca
•Correos electrónicos
•Cartas
•Folletos
•Entradas en sitios web
•Entradas en revistas, diarios, boletines de noticias
•Diciéndoselo a los asistentes a reuniones, seminarios, conferencias y otros eventos apropiados
•Eventos promocionales específicos organizados por usted
•Asegurándose de que sus contactos, lectores, etc. lo conocen
•Cualquier otro medio que se le pueda ocurrir

3. ¿QUÉ QUEREMOS QUE HAGAN?

•Vaya a la URL http://www.iso.org/tc176/sc2/ISO9000UserSurvey, siga las instrucciones y complete la encuesta
•Dígaselo a sus contactos y pídales que también completen la encuesta
•Si tiene cualquier problema técnico con la encuesta online por favor contacte con TFUS.Survey@googlemail.com . Para consultas generales por favor contacte con Charles.Corrie@bsigroup.com
•Por favor, ¡no olvide completar usted mismo la encuesta!

Gracias y ¡buena suerte!

Steve Elvin, ISO/TC 176/SC2 Task Group User Survey

lunes, 3 de enero de 2011

Follow up in the new year

We are at the beginning of a new year and it marks a time in our lives, where we spent a part of our time planning what we want in the next twelve months, but those plans we set for ourselves need of a fundamental ingredient for success, the monitoring.

It's easy to start any plan, but the follow-up to check if there has been succeeded and take action on the track to keep the changes or new habits, is where people are separated from those who succeed that are poorly heap.

Remember the popular adage "Some people will always be part of the heap because never finish what they start"

Many plans are lost in the pressure and daily routine that impede the activities are implemented and the changes become permanent and that make old habits come again.

It is very common to listen:

- I have no time
- There are more important things to do..
- I forgot
- I'm going to start next month …. The next year

How can we achieve the future we want if we do not spent the extra time and effort required?.

There are always things to do but if we do not persist and take the time to give the follow up to the activities that we have proposed, the forces around us are the ones who decide what we achieve in our lives.

It's easy to start something new, but keep it and make it permanent requires a lot of discipline.

To accomplish a goal or a change is necessary to implement continuous monitoring, for it we must have a system and stick to it with discipline. This monitoring involves a strong will and conviction that what we have defined is really important, without that compromise is more likely to abandon any effort.

Let's review what we have started and we have not given an end, and think about all the wasted time and resources that it represents, it is often more difficult to return to retry after we left that time and the routine stop our steps towards what we had set.

Monitoring and periodic review of our objectives should always be aligned in the right direction and prevent stagnation that inevitably will lead us to mediocrity and the delay.

Finally remember that the results we get will be directly proportional to our actions.

A great year for all my friends and my wishes that we always give follow up our plans and objectives.

César Díaz

El seguimiento en el nuevo año

Estamos a inicios de un nuevo año y eso marca un momento en nuestras vidas, donde dedicamos una parte de nuestro tiempo a planificar lo que deseamos en los próximos doce meses, pero esos planes que nos trazamos necesitan de un ingrediente fundamental para tener éxito, el seguimiento.

Es fácil empezar cualquier plan, pero en el seguimiento para comprobar si se ha realizado lo planeado y tomar las acciones necesarias, en el seguimiento para mantener los cambios o nuevos hábitos que se hayan implantado, es donde se separan las personas que lo logran de aquellas que son mediocremente del montón.

Recordemos el adagio popular “Hay gente que siempre será del montón porque nunca terminan lo que empiezan”

Muchos planes se pierden en la presión y en la rutina diaria que impide que actividades se ejecuten y que los cambios se hagan permanentes y hace que vuelvan los viejos hábitos.

Es muy común escuchar:
- No tengo tiempo
- Hay cosas más importantes
- Me olvidé
- Lo voy a empezar el próximo mes.. el próximo año

Cómo podemos alcanzar el futuro que deseamos si no le dedicamos el tiempo y el esfuerzo adicional que se requiere?.

Siempre habrá cosas que hacer pero si no persistimos y le dedicamos tiempo para dar el seguimiento a las actividades que nos hemos propuesto no podrán existir sino resultados negativos, o las fuerzas de nuestro entorno serán las que deciden lo que alcanzamos en nuestra vida. Es fácil iniciar algo nuevo, pero mantenerlo y hacerlo permanente requiere de mucha disciplina.

Para lograr cumplir un objetivo o implementar un cambio es necesario un seguimiento permanente, para ello debe tenerse un sistema y ceñirse al mismo con disciplina. Este seguimiento implica una voluntad férrea y una convicción de que lo que nos hemos planteado es realmente importante, sin esa convicción que venga de adentro lo más seguro es que abandonemos cualquier esfuerzo.

Revisemos todo lo que hemos iniciado y no le hemos dado un fin, y pensemos toda la pérdida de tiempo y recursos que eso representa, muchas veces es más difícil volver a reintentar luego de que hemos dejado que el tiempo y la rutina detengan nuestros pasos hacia lo que nos habíamos trazado.

El seguimiento y la revisión periódica de nuestros objetivos permiten siempre estar alineados en la dirección correcta e impiden que exista el estancamiento que inevitablemente nos llevará a la mediocridad y al retraso.

Finalmente recordemos que los resultados que obtendremos serán directamente proporcionales a nuestras acciones.

Un excelente año para todos mis amigos y que demos seguimiento a todo lo que emprendamos.

César Díaz